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如何才能做出饭店里吃的西红柿鸡蛋汤?

做法一 :将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀.起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成. 做法二: 将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成.

鸡蛋中加水搅拌均匀,把蛋液泼洒在番茄上,数秒后就可以关火,不需沸腾.就可以达到你说的效果了.如果锅小,不好泼洒,就快速均匀的淋洒在番茄上 加水会使蛋液细小均匀,加的越多越细小,汤也会变白,

做法一 :将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀.起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成. 做法二: 将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成.

西红柿切小块.鸡蛋2个.锅里放油.葱花爆埚.加水.盐,味精.鸡粉,水开后,放入搅好的鸡蛋,淋上香油.

西红柿如果买到那种好的品种它本身就很酸,酒店那中酸辣的其实并没多加什么,那个酸是西红柿本身的,辣是酒店在做这道汤之前有放那种红辣椒去爆炒,然后把辣椒滤掉,最后用经过辣椒爆炒的锅来做这道汤,煮完后就是酸辣的了,

番茄蛋汤要先把番茄切成块,鸡蛋打在碗里搅溶待用,在锅里倒上油烧至八成热,放适量的葱和盐再倒入切好的番茄块用大火翻炒3分钟,倒入开水,待烧开后在将鸡蛋倒入汤中,在起锅前最好放点榨菜丝和鸡精,这样烧出来的汤很鲜而且很好喝的.

材料:2个西红柿,2个鸡蛋,葱花步骤1:西红柿切断,葱花切断,鸡蛋先打在碗里.步骤二:锅烧热,放入少量的油,倒入西红柿,小火炒,直到把西红柿的汁都炒出来,然后加入适量的水烧开.步骤三:水烧开后,倒入之前打在碗里的鸡蛋,注意不要去搅鸡蛋,待水再次开的时候撒入盐、葱花、鸡精.希望我的回答对你有帮助.

怎么做番茄鸡蛋汤材料茄子,土豆,青椒,蒜,生抽,老抽,糖,盐做法1、茄子切块 土豆切片状 青椒切块备用.2、起锅加大量油分别将茄子炸至金黄,土豆炸至透明,盛出.3、锅内留一半油,加入蒜蓉爆香,加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒,最后温火收.

第一把西红柿切成块,葱姜切成丝备用,把淀粉用水搅和开备用,第二步,锅内放少许油烧热,放入葱姜到少许酱油,到西红柿翻炒,到水烧开,放盐,味精,鸡精,最后到入水淀粉,一边倒一边搅和,如果觉得不炼,就在兑点水淀粉!

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