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怎样做鲍鱼好吃

1、用勺子断鲍鱼背柱把它撬出。 2、接着去除后面的绿色内脏,把鲍鱼洗干净。 3、将鲍鱼肉开花刀,便于入味。 4、将改刀好后的鲍鱼放入壳内。 5、将生抽和蚝油放在一起,调和成汁。 6、用汤勺将调和汁在每个鲍鱼上浇一点儿。 7、上锅蒸制,水开后...

一、原壳鲍鱼 主料:本地活鲍鱼10头(每头约60克) 配料:菜心10棵调料:清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉 制作步骤: 1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生(约20秒钟)捞出。 2.将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,...

蒜茸蒸鲜鲍鱼 原料: 鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。 做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。) 2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷...

做法: 1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀。 2、淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。 3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱...

食材明细 鲍鱼 适量 姜 适量 蒜 适量 红椒 适量 生抽 20毫升 蜂蜜 20毫升 麻油 20毫升 微辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:1 1把鲍鱼从壳里取出,并...

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止. 鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。 其一,可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水...

材料 鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量 做法 1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后...

第一步:解冻。 给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了。 第二步:刷洗。 把解冻好的鲍鱼刷洗干净,然后把壳与肉分离开,肠子去掉不要。壳洗净,肉用细盐搓洗干净,再用清水...

材料 鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量 做法 1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后...

关于鲍鱼的大补做法 一、超营养鹿茸杞子炖鲍鱼的做法 主料:鲍鱼150克 辅料:鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克 调料:盐4克,姜3克 1. 大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净。 2. 洗净的鲍鱼切成片状。 3. 鹿茸片和杞子用水漂洗。 4. 生姜和红枣用水...

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