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正宗糖醋蒜的做法是什么?

工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。 ③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起...

品名:糖醋蒜 材料:蒜 、白糖 、米醋 做法: 1、新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部 2、取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干 3、将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可

1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。 2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。 3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水。 4.把泡好的蒜捞出来控干水分。 5.按...

说起糖醋蒜,就是我从小吃到大的泡菜,曾经我自己多次制作,全部都以失败告终,后来向我们当地做糖醋蒜的大妈请教,才能学习到做糖醋蒜的做法 挑选个头硕大,蒜肉饱满的新鲜大蒜,我们这边有一品种叫独蒜子,也就是单独一个蒜仁,这种做糖醋蒜是...

方法步骤: 1、把整头蒜的最外面的皮剥掉,露出蒜瓣,并且切掉根部。 2、把处理好的蒜用清水泡一夜,捞出晾干。 3、把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开,然后放凉备用。 4、把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。 5、把凉透的糖醋汁倒进瓶子,使蒜整个...

糖醋蒜 主料蒜750克 辅料 食盐 100克 红糖 300克 香醋 50克 水 800克 糖醋蒜的做法 1. 准备好新鲜的大蒜 2. 撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净 3. 准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开 4. 将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 5. 锅里烧...

主料 新鲜蒜头 4000克 辅料 醋 2000克 白糖 750克 红糖 750克 盐 100克 步骤 1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 2.先剥掉最外面的一层 3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮, 4.剥到最下面时用剪刀沿着...

糖醋蒜汁 主料 冰糖4两 白米醋1斤 大蒜1斤 糖醋蒜汁的做法步骤 1. 大蒜清洗晒乾后,去皮就直接放入玻璃瓶,注入醋后加入冰糖。 2. 瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。 3. 浸泡一个月以上即可。每晚空肚时喝一小酒杯就行。 4. 酸酸甜甜的!

快速腌糖蒜的做法 新蒜上市,糖蒜进门,洁白如玉,酸甜入味,可以拌面,可以佐餐,可以解腻,可以尝鲜,可这做法可大不一般,通常腌蒜得一个月,有这个窍门帮忙,有5—7天,如何以水杀水?如何快速腌制?就让厨艺网教大家做吧。 首先选蒜,选底下...

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