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鲢鱼鱼汤要怎么做 具体制作方法介绍

先选1-2条鲢鱼(最好是河鱼)。 将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。 准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。 将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。 放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色。加适当的盐,倒入已经切...

你好!! 原料: 鲢鱼肉400克,苦瓜250克,醋、糖、盐各适量。 作法: 1、将鱼肉用餐巾纸擦乾纸水份,切成片;苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。 2、汤锅放清水用大火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,...

你问的应该是鲢鱼吧。。 主料:鲢鱼500克 调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克 做法: 1. 将鲢鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀; 2.锅中倒入油烧热,放入鲢鱼煎至两面出现硬皮取出; 4. 锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出...

你好!! 鱼头汤: 原料: 鲢胖头鱼头一只(鲢胖头又称胖头鱼)洗净待用(这个鱼头三斤半,我这次只用了半个煨汤的呵) 做法: 1、鱼头洗净沥下水待用 2、锅烧热下姜片划锅(防粘),倒入油,下洗净的香葱炒出香味,把鱼头放入锅内煎下,一面煎...

鲢鱼头滚豆腐的做法 鲢鱼头去鳞,去鳃,去肚,洗净,切下鱼肉,鱼头对剖,豆腐切大块 豆腐放油煎过,盛出 鱼肉放淀粉搅拌好 锅里油热,放下鱼头煎一会儿 把煎好的鱼头放入砂锅,放适量清水,姜片,葱结,料酒,大火煮开。小火10分钟 把豆腐放入...

一、可以做大头链鱼汤,鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经、有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。 用料:鲢鱼250g、油1匙、1匙、小葱1...

是不是杀鱼的时候吧苦胆给弄破了?放点儿料酒姜片试试!

材料 鲢鱼一条(约4斤),盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角 调料:花生油,郫县豆瓣酱,盐,料酒,味精 做法 1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀; 2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角; 3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红...

大鱼的鱼头汤好, 大胖头鱼的鱼头最好 比鲢鱼的好吃

白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,...

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